Sjekk ut menyen – Når Indisk Restaurant møter Indo-Asiatisk Streetfood på Majorstuen

Hva får du når du kombinerer den elegante, tradisjonelle indiske restaurant-opplevelsen med den livlige, spontane energien fra indo-asiatisk streetfood? Du får Curry & Ketchup – en restaurant på Majorstuen i Oslo der to kulinariske verdener møtes på ett bord.

Hos oss trenger du ikke velge mellom den dype, komplekse smaken av en langsomt simret curry og den raske, sprø tilfredsstillelsen av en kati roll. Vi har begge deler. Og vi gjør begge deler ordentlig.

La oss ta deg med gjennom menyen vår – en smaksreise som starter på gatene i Mumbai og ender rundt et vakkert dekket bord i hjertet av India.

Del 1: Den Autentiske Indiske Restaurant-opplevelsen

Når du tenker på indisk mat, tenker du kanskje på de rike, kremet curryene, de aromatiske biryani-rettene, og det nybakte naan-brødet som dufte av hvitløk og smør. Dette er hjertet av den indiske restaurant-opplevelsen – og det er noe vi tar veldig seriøst.

Butter Chicken – Den ubestridte favoritten

Hvis det finnes én rett som har erobret verden, så er det butter chicken. Kremet, fyldig, perfekt balansert mellom søtt og krydret – dette er comfort food på sitt aller beste.

Hos Curry & Ketchup lages vår butter chicken på tradisjonelt vis. Vi starter med marinert kylling som grilles i vår tandoori-ovn for å få den karakteristiske røyksmaken. Deretter simmerer vi den i en saus laget av tomater, fløte, smør, og en hemmelig blanding av krydder som har blitt perfeksjonert gjennom generasjoner.

Servert med nybakt naan eller basmatiris er dette retten som varmer både hjerte og mage.

Lamb Rogan Josh – Dybde og kompleksitet

For de som søker noe mer robust, er lamb rogan josh det perfekte valget. Denne tradisjonelle kashmiri-retten er full av varme, komplekse smaker.

Lammekjøttet marineres og kokes langsomt med en blanding av krydder som inkluderer kardemomme, nellik, kanel, og Kashmir-chili. Resultatet er en dyp, rik gryte med mørt kjøtt som nesten smelter på tungen.

Dette er en rett som krever tid, tålmodighet, og kjærlighet – og det smaker.

Palak Paneer – Vegetarisk eleganse

Vegetarisk mat trenger ikke være kjedelig. Palak paneer er beviset.

Fersk spinat kokes ned til en kremet saus, parfymert med ingefær, hvitløk og garam masala. Hjemmelaget paneer (indisk ost) kuttes i terninger og tilsettes, og gir både tekstur og fylde til retten.

Dette er vegetarisk mat som selv kjøttelskere elsker.

Biryani – En fest i hver bit

Biryani er ikke bare en rett – det er et mesterverk. Aromatisk basmatiris lagret med krydder, kjøtt eller grønnsaker, kokt i lag til perfeksjon.

Hver ris korn er parfymert med safran, kardemomme, stjerneanis og nellik. Kjøttet (eller grønnsakene) er marinert i yoghurt og krydder, så alt kokes sammen til en harmonisk helhet.

Når du åpner biryani-potten, møtes du av en duft som lover en smaksopplevelse du sent vil glemme.

Tandoori-spesialiteter – Røykfylt perfeksjon

Vår tandoori-ovn er hjertet av kjøkkenet vårt. Ved temperaturer på over 400 grader, griller vi marinert kjøtt, fisk og grønnsaker til de får den karakteristiske røyksmaken og litt char på utsiden mens de forblir saftige inni.

Chicken tikka, lamb kebabs, tandoori paneer – alle grillet til perfeksjon og servert med mint chutney og frisk salat.

Naan – Det perfekte følget

Ingen indisk middag er komplett uten naan. Vårt naan-brød bakes fersk i tandoori-ovnen, og kommer ut varmt, luftig, og lett røykfylt.

Velg mellom:

• Plain Naan – Klassisk og enkel
• Garlic Naan – Med fersk hvitløk og koriander
• Butter Naan – Penslet med smeltet smør
• Cheese Naan – Fylt med ost

Dette er brødet som gjør hver bit av curry enda bedre.

Del 2: Indo-Asiatisk Streetfood – Gatenes Smaker

Mens restaurant-maten vår representerer tradisjon og eleganse, representerer vår streetfood-meny energien, spontaniteten og rå smakskraften fra gatene i India og Asia.

Kati Rolls – Indias svar på wraps

Opprinnelig fra Kolkata, er kati rolls en av Indias mest elskede streetfood-retter. En sprø paratha eller roti, fylt med krydret kjøtt eller grønnsaker, toppet med løk, chutney og frisk koriander.

Det er som en indisk burrito, men bedre.

Hos oss lager vi våre kati rolls med samme lidenskap som gatekjøkkenene i India, men med kvaliteten du forventer fra en restaurant. Perfekt for en rask lunsj eller når du vil ha noe utrolig godt uten å sitte ned for en lang middag.

Våre kati rolls:

• Chicken Tikka Kati Roll – Marinert, grillet kylling
• Lamb Seekh Kati Roll – Krydret lammekjøtt
• Paneer Kati Roll – Vegetarisk med indisk ost
• Mixed Veg Kati Roll – Krydrede grønnsaker

Pav Bhaji – Mumbai’s gatemat-ikon

Hvis du vil smake Mumbai, må du prøve pav bhaji.

Dette er en krydret, smøraktig grønnsaksblanding (bhaji) servert med mykt, smørstekt brød (pav). Det er comfort food på sitt mest grunnleggende – og mest fantastiske.

Retten har sine røtter fra 1850-tallet da den ble laget som et raskt, mettende måltid for tekstilarbeidere i Mumbai. I dag er den elsket over hele India og verden.

Vår pav bhaji lages med en blanding av grønnsaker som kokes ned til en tykk, krydret masse. Vi serverer den med smørstekt pav, fersk løk, lime og koriander.

Det er umulig å ikke smile når du spiser dette.

Samosas – Den ultimate snacks

Er det noe mer ikonisk enn en indisk samosa?

Sprø, gylden deig fylt med krydrede poteter og erter (eller kjøtt), servert med søt tamarind chutney og mint chutney. Dette er snacks som har erobret verden.

Våre samosas lages ferske hver dag, og frityrsteke til perfeksjon rett før servering. Knasende sprø på utsiden, varm og smakfull på innsiden.

Fusion-retter – Når kulturer møtes

Vi er ikke redde for å eksperimentere. Ved å kombinere indiske krydder med asiatiske teknikker og ingredienser, skaper vi retter som er spennende, overraskende og helt unike.

Indo-kinesiske retter som chili chicken, hakka noodles, og manchurian – dette er fusion-mat som virkelig fungerer.

Del 3: Hvorfor vi har begge deler

På Curry & Ketchup tror vi ikke at du skal måtte velge mellom tradisjon og nytenkning, mellom eleganse og spontanitet, mellom restaurant og streetfood.

Vi tror på mangfold. Vi tror på at indisk matkultur er rik nok til å romme både den langsomme, omsorgsfulle restaurant-opplevelsen og den raske, energiske streetfood-kulturen.

Restaurant-maten gir deg dybde, kompleksitet, og en følelse av å bli tatt vare på.

Streetfood gir deg glede, spontanitet, og en smak av gatenes energi.

Begge har sin plass. Begge fortjener å bli feiret.

Del 4: For enhver anledning og ethvert humør

Det vakre med menyen vår er at den passer til alt:

🌯 Har du det travelt?
Bestill en kati roll eller pav bhaji – raskt, mettende, og utrolig godt.

🍛 Vil du ha en ordentlig middag?
Sett deg ned med butter chicken, biryani, og naan – ta deg tid og nyt.

👨‍👩‍👧‍👦 Kommer du med familien?
Del streetfood-forretter og tradisjonelle hovedretter – noe for alle.

💑 Romantisk kveld?
Våre curries ved levende lys med et glass vin – perfekt.

🎉 Stort selskap?
Vi leverer catering med både streetfood og restaurant-mat.

Del 5: Alt laget med håndmalte krydder

Uansett om du bestiller en kati roll eller en lamb rogan josh, er én ting felles: alle våre retter starter med håndmalte krydder.

Vi rister hele krydder i pannen til de dufter, maler dem for hånd, og blander dem til nøyaktig riktig balanse. Dette er ikke snarveier. Dette er håndverk.

Og det er derfor maten vår smaker annerledes. Det er derfor gjestene våre kommer tilbake.

Del 6: Kom og opplev begge verdener

Nå som du har sett menyen vår, gjenstår bare én ting: å komme og smake.

Om du vil ha en rask lunsj med en sprø samosa og en kati roll, eller en lang, avslappende middag med flere retter og god vin – vi har det du trenger.

Velkommen til Curry & Ketchup – der indisk restaurant møter indo-asiatisk streetfood, og der begge deler lages med kjærlighet, tradisjon og respekt for håndverket.

📍 Kirkeveien 51, Majorstuen, Oslo
📞 Telefon: 22 69 05 22
👉 Se hele menyen: curryandketchup.no
🍽️ Reserver bord: curryandketchup.no/reservation

Vi gleder oss til å se deg!

#CurryAndKetchup #IndiskMat #IndoAsiatisk #Streetfood #RestaurantOslo #Majorstuen #Oslo #ButterChicken #KatiRolls #PavBhaji #Biryani #Tandoori #AutentiskIndisk #MatOpplevelse #OsloSpiser #IndiskRestaurant #Håndverk