Ceylon Hopper (Appam) i Oslo: Srilankansk Street Food PĆ„ Majorstuen
Gylden kant, luftig midte og en smak du ikke finner overalt. Slik lages, serveres og nytes Ceylon Hopper hos Curry and Ketchup pƄ Kirkeveien 51.
Har du smakt en Ceylon Hopper? Hos Curry and Ketchup pĆ„ Majorstuen kan du nĆ„ bestille den srilankanske og tamilske street food-klassikeren, ogsĆ„ kjent som Appam. Retten er laget fra bunnen av i restaurantens kjĆøkken, og den serveres pĆ„ tre mĆ„ter: plain, kokosnĆøtt-stil og egg-stil.
Hva Er En Ceylon Hopper?
Ceylon Hopper, ogsĆ„ kalt Appam, er en tynn og luftig pannekake-lignende rett fra Sri Lanka og tamilsk matkultur. Den har en sprĆø, gylden kant og en myk, skĆ„lformet midte, og spises som street food, ofte til frokost, lunsj eller kveldsmat. Navnet Ā«CeylonĀ» viser til Sri Lankas tidligere navn, og rettens form, en liten skĆ„l, er det som gjĆør den sĆ„ lett Ć„ kjenne igjen.
Retten er en egen tradisjon, helt atskilt fra restaurantens indiske og indo-asiatiske retter, og stƄr pƄ menyen som sin egen opplevelse.
Slik Blir Den Laget
Hos Curry and Ketchup blir hopperen laget foran deg i prosess: den tynne rĆøren helles med en Ćøse i en varm panne, svinges rundt slik at den setter seg langs kanten, og stekes til kanten blir sprĆø og gylden mens midten forblir myk og luftig. Det er nettopp denne kontrasten mellom sprĆø kant og myk kjerne som gjĆør en god hopper.
Tre MĆ„ter Ć Bestille PĆ„
Plain: Den klassiske hopperen, enkel og ren. Perfekt hvis du vil smake pĆ„ selve brĆødet og kontrasten mellom kant og midte.
KokosnĆøtt-stil: En variant med kokos, som gir en mild, litt sĆøtlig dybde til hopperen.
Egg-stil: Hopperen stekes med et egg i midten, slik at den blir en liten, mettende skƄl med stekt egg. Den klassiske favoritten for mange.
Saus Og LĆøkchutney
Alle hoppers serveres med vĆ„r hjemmelagde saus og lĆøkchutney. Dypp, riv og del, og kombiner de to for Ć„ fĆ„ forskjellige smaker i hver bit. Den kombinasjonen gjĆør hopperen til en komplett street food-opplevelse, ikke bare et brĆød.
En Smak Du Ikke Finner Overalt
Mange kjenner indisk mat fra curries og naan, men srilankansk og tamilsk street food er noe annet. Det gjĆør hopperen til et godt valg for deg som vil prĆøve noe nytt, enten du kommer alene eller deler et bord med flere. Bestill Ć©n av hver, og smak forskjellen.
Praktisk Informasjon
Restaurant: Curry and Ketchup Adresse: Kirkeveien 51, Majorstuen, Oslo Telefon: +47 22 69 05 22 Ć pningstider: Ć pent daglig, 11:00ā22:00 Rett: Ceylon Hopper (Appam), srilankansk og tamilsk street food Varianter: Plain, kokosnĆøtt-stil, egg-stil Serveres med: Hjemmelaget saus og lĆøkchutney NƦrmeste T-bane: Majorstuen stasjon (alle linjer) Bordbestilling og takeaway: curryandketchup.no
Ofte Stilte SpĆørsmĆ„l
Hva er en Ceylon Hopper? En Ceylon Hopper, ogsĆ„ kalt Appam, er en srilankansk og tamilsk street food-rett med sprĆø, gylden kant og myk, luftig midte.
Hvor kan jeg spise Ceylon Hopper i Oslo? Curry and Ketchup pĆ„ Kirkeveien 51, Majorstuen, serverer Ceylon Hopper. Restauranten er Ć„pen hver dag, 11:00ā22:00.
Hvilke varianter finnes? Plain, kokosnĆøtt-stil og egg-stil.
Hva serveres hopperen med? Hjemmelaget saus og lĆøkchutney.
Er Ceylon Hopper en indisk rett? Nei. Den er srilankansk og tamilsk street food, og stƄr som en egen rett pƄ menyen, atskilt fra restaurantens indiske og indo-asiatiske retter.
MƄ jeg booke bord? Vi anbefaler Ƅ booke i forkant, spesielt pƄ kvelder og i helger. Book pƄ curryandketchup.no eller ring +47 22 69 05 22.
Hvor ligger Curry and Ketchup? Kirkeveien 51, Majorstuen, Oslo, kort gange fra Majorstuen T-banestasjon.
Livet er rett og slett bedre nĆ„r du fĆ„r smake noe nytt du ikke finner overalt. Kom og prĆøv Ceylon Hopper hos Curry and Ketchup. Ć pent daglig. Book bord pĆ„ curryandketchup.no eller ring +47 22 69 05 22